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季春三月，乍暧还寒。
凤山门外，北运河岸边的柳枝开始抽条，桃花也星星点点地爬满枝桠。
陶知影主仆乘车经过凤山门时，北运河早已开始繁忙起来，河面上商船云集，桅樯林立，岸边则店铺众多，街市繁华。而凤山门内的庆春街，也早就开始了一天的喧闹，到处都是人烟浩穰，熙熙攘攘的样子。
余味斋刚开门不久，店内正在选购的顾客还不太多。
见到陶知影，店里管事的赵婶子连忙笑盈盈地迎上去见礼，领着陶知影在铺子里巡了一圈，向陶知影交代着近来的生意状况，又细细答过她的问询，二人才一同进了后院的制食间。
照着谱子取了料后，陶知影教了一道滴酥鲍螺，赵婶子试了味，正连连夸好时，本在铺中觅食的秋照撩了帘子进来，将一张纸笺递给赵婶子：“婶子，这是却才客人下的单子，说是今日未时
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